Rezept-Baukasten für Brotaufstriche mit Kräutern

Frisch hergestellte Brotaufstriche kommen bei zwanglosen Feierlichkeiten gut an und werden nicht nur mit Brot, sondern auch gern mit klein geschnittenem Gemüse, wie Gurke, Karotte und Kohlrabi genossen. Außerdem sind sie auch gern gesehene kleine Mitbringsel bei Einladungen.
Zuerst beschäftigen wir uns an diesem Abend mit passenden Wild- und Küchenkräutern und teilen diese nach Aromen und Verwendungsmöglichkeiten ein. Dann schauen wir wie sie in ein Rezept-Baukastensystem einbauen können. Dabei geht es nicht nur darum Kräuter mit Butter, Quark und Frischkäse zu kombinieren, sondern auch mit vegetarischen Komponenten, wie Kichererbsen, weiße Bohnen und rote Linsen.
Zum Abschluss stellen wir gemeinsam verschiedene Aufstriche her und probieren sie auch ausführlich.
Die Teilnehmer/innen sollten kleine Behälter für eventuelle Reste mitbringen und wer kann auch einen Zauberstab (Mixstab).