Tapas y más

In diesem Kurs stellen wir ein großes Büfett mit kleinen Leckereien aus der Tapas-Küche und verschiedenen Desserts, wie z. B. Crema catalana, zusammen.
Sie erlernen
- die Grundzüge der spanischen Küche und ihre regionalen Besonderheiten einzuordnen
- grundlegende Zubereitungstechniken für Lebensmittel
- verschiedene klassische Tapas-Gerichte eigenständig zuzubereiten
- Wissenswertes zu Zutaten und Gewürzen
- Grundkenntnisse der Lebensmittelhygiene
- Interkulturelle Kompetenzen durch die Auseinandersetzung mit spanischer Esskultur

Bitte mitbringen: Geschirrhandtücher, Spültuch, Schürze, scharfes Messer, 2 bis 3 Behälter für eventuelle Reste und etwas zu trinken.