Alkoholfreier Wein - wirklich eine Alternative? Weingenuss im Wandel

Immer mehr Menschen trinken bewusster: mal weniger Alkohol, mal gar keinen. Doch bedeutet das automatisch Verzicht auf Genuss? Muss das Glas beim Anstoßen leer bleiben?
Alkoholfreie und alkoholreduzierte Weine liegen im Trend – und sorgen gleichzeitig für Neugier, Skepsis und viele Fragen.
Wie entstehen diese Weine eigentlich?
Was bleibt vom typischen Weingeschmack ohne Alkohol erhalten?
Und können sie tatsächlich eine genussvolle Alternative sein?
Gemeinsam werfen wir einen verständlichen Blick auf aktuelle Entwicklungen, gesundheitliche Diskussionen rund um Weinkonsum und neue Trends in der Weinwelt. Bei der Verkostung von sechs ausgewählten Weinen haben Sie die Gelegenheit, selbst zu entdecken, wie vielfältig moderner alkoholarmer Weingenuss heute sein kann.
Ein Seminar für Neugierige, Genießer:innen und alle, die Wein einmal aus einer neuen Perspektive erleben möchten.
Der Referent Sebastian Paulus berät seit 2008 Weinerzeuger – von kleinen Weingütern über Genossenschaften bis zu VDP‐Betrieben – und bringt Erfahrung aus Weinevents mit Wanderungen und Verkostungen in Baden, dem Elsass und der Pfalz mit.
Als Dozent in Gesundheitseinrichtungen vermittelt er Weinwissen zu Genuss und Gesundheit. Seit 2021 bildet er Weingästeführer in der Ortenau aus (über 100 Absolvent:innen), und seit 2024 setzt er sich als Pionier für alkoholfreie und alkoholreduzierte Weine ein, im Austausch mit dem Deutschen Weininstitut.